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Die Balance ist bemerkenswert — Kraft und Finesse in perfektem Gleichgewicht
Der Wein öffnet sich mit Aromen von saftigem Weinbergs-Pfirsich
La Source stammt von 53 Jahre alten Reben aus Grenache
wohnlich und voller Persönlichkeit
Kaum zu glauben
Pierre & Louis Trapet Bourgogne Aligoté "Sous-Châtelet" macéré AOC 2023 BIO avm-farbkarte-vi Die Balance ist bemerkenswert —Macr mazeriert: Dieser Aligot von Pierre und Louis Trapet wird wie ein Rotwein vinifiziert, mit lngerer Maischestandzeit auf den Schalen. Das Ergebnis ist ein orangefarbener Wein mit einer Textur und Komplexitt, die man von einem Aligot nicht erwartet. Biodynamisch, spontan vergoren, minimaler Schwefeleinsatz die Trapet Brder gehen hier bewusst einen unkonventionellen Weg. Der 2023er zeigt eine faszinierende Farbe zwischen Gold und Bernstein.
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