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die der Cuvée die ungeschönte Frische der Sorten lässt
präsenter Säure und einer mineralisch-langen Tiefe
dann zu einer Ente mit dunkler Sauce
Begleitet Muscheln aus der gusseisernen Pfanne mit Pancetta-Schnittlauch-Butter
25cm (mit Deckel)
Rémi Jobard Meursault Sous la Velle AOC 2022 1,5L BIO frankreich die der Cuvée die ungeschönteSous la Velle ist eine Villages Lage in Meursault, die Rmi Jobard in der Magnumflasche abfllt. Die Lage befindet sich am oberen Hang, wo der Boden dnner und steiniger ist, was dem Chardonnay eine besondere Mineralitt und Frische verleiht. Biodynamisch, spontan vergoren, langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fssern. Der 2022er zeigt sich frischer und schlanker als die anderen Jobard Meursaults dieses Jahrgangs. Grner Apfel, Zitrus, ein Hauch
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