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Als einem der ersten Weine des Landes wurde ihm 1967 eine eigene DOC zugestanden
Am Gaumen frisch
hier umgehend gepresst und innerhalb zwei Wochen bei kontrollierten Temperaturen um die 16 °C im Edelstahltank zu den Grundweinen vergoren
Diese werden in einer eigens dafür errichteten Kellerei
Mit viel Selbstironie und Hintersinn „verwurstet“ er kurzerhand seinen Familiennamen und macht die Kuh zu seinem Wappentier
Doppio Passo Primitivo Salento Rotwein veganer Wein trocken IGT Italien (6 x 0.75l) Wildschweinbraten mit Rotkohl und Knödeln Als einem der ersten WeineSTORY: Es ist immer wieder schn zu sehen, mit wie viel Entschlossenheit einige italienische Winzerfamilien ihr Weingut fhren. Die Geschwister Romina und Alessio Tacchino sind das beste Beispiel. AUSBAU: Nach der selektiven Lese der reifesten Trauben werden diese schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewusst ohne Einsatz von Holz entsteht dieser Tropfen mit voller Frucht und erfrischender Lebendigkeit AROMA:
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