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Mit ausreichender Belüftung bereits heute sehr zugänglich
Das Klima ist mild dank des nahe gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel
anschließende Reifung im großen Holzfass
Walderdbeeren und roten Kirschen geprägt
Wildgerichten und würzigem Hartkäse
Blauburgunder Riserva, WILDMONN 2021, 0,75l Bio Mit ausreichender Belüftung bereits heuteDer Weinberg: fr unseren Pinot Noir liegt auf 480 m . d. M. sdlich des Weilers Schreckbichl unterhalb des Wilden Mann Hgels in Girlan. Bodenbeschaffenheit: Drumlin (Hgel aus der Gletscherzeit) aus Mornenschuttablagerungen auf Porphyrgestein. Im Weinberg: wird der Natur folgend gearbeitet, ganz ohne Einsatz von Herbiziden. Der Boden wird mit einer jhrlichen Einsaat bearbeitet und die Gte der Trauben wird durch sorgfltigste und intensive Handarbeit
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